Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. 09-15 Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Sân Game Buổi Tối
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.khu vực game game chơi luân phiên tài khoản game
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.